👩🍳🍏 So machst du Apfelmus ohne Zucker – Fallobst sinnvoll verwerten! 🍎
🍏🍎 Lust auf selbstgemachtes Apfelmus?
Nutze dein Fallobst oder ältere, schrumpelige Äpfel und zaubere ganz ohne Zucker dein eigenes Mus! 😋
Zutaten für ca. 2 Gläser:
1 kg Äpfel (egal ob frisch, Fallobst oder ältere Äpfel)
100 ml Wasser
Saft einer halben Zitrone 🍋
So geht’s:
Entferne Druckstellen und schneide die Äpfel klein.
Schale dranlassen, da stecken die Vitamine! 🍎
Ab in den Topf mit den Apfelstücken und 100 ml Wasser.
Für ein bisschen Frische kannst du Zitronensaft hinzufügen – so bleibt dein Mus schön hell.
Lass das Ganze 15-20 Minuten köcheln.
Dann pürieren oder grob stampfen, ganz nach Geschmack!
Fülle das Apfelmus in sterile Gläser, verschließe sie und lass sie kopfüber abkühlen.
Kühl und dunkel gelagert, hält es sich mehrere Wochen.
Mach dein Apfelmus länger haltbar:
Möchtest du einen Vorrat anlegen?
Einfach die gefüllten Gläser 30 Minuten bei 90 Grad einkochen – dann hält dein Apfelmus etwa ein Jahr! 🥫
Tipp:
Verwende alte Schraubgläser aus deinem Haushalt – nachhaltig und praktisch! Einfach gut reinigen und sterilisieren, schon bist du startklar. 🌍
Viel Spaß beim Apfelmus machen! 🍏👩🍳
🍏 Äpfel: Die Schale ist das Nährstoffwunder!
Wusstest du, dass ein Apfel zu 95 % aus Wasser besteht, aber die restlichen 5 % stecken voller Vitamine und Nährstoffe?
Besonders in der Schale findest du eine wahre Vitaminbombe! Je nach Sorte enthält sie 5 bis 35 mg Vitamin C.
In der Apfelschale stecken auch Magnesium, Eisen, ungesättigte Fettsäuren und viele bioaktive Substanzen.
🍎 Warum du die Schale nicht weglassen solltest:
Vitamin C: Bis zu 35 mg je nach Sorte!
Mineralien und Spurenelemente: Darunter Magnesium und Eisen.
Pektin: Dieser Ballaststoff senkt Cholesterin und reguliert den Blutzuckerspiegel.
Carotinoide: Schützen deine Zellen und neutralisieren freie Radikale.
Ernährungswissenschaftler haben bereits 1998 gezeigt, dass die Vitamine in der Schale bis zu sieben Mal höher konzentriert sind als im Fruchtfleisch.
Wer also regelmäßig Äpfel mit Schale isst, unterstützt seine Fettverbrennung und kann sogar beim Abnehmen helfen. 🌟
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- 30.08.2024
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- Kitchen Lifestyle
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